Moderne Kassen im mobilen Einsatz
13. November 2009 | 
Autor: Eiscafé, Straßencafé oder auch der Terrassenbereich großer Restaurants sind optimale Einsatzgebiete für mobile Kassen. Block und Stift waren früher die einzigen Mittel, mit denen die Bestellungen mehr oder weniger schnell gesammelt wurden. Sonderwünsche des Gastes wurden zusätzlich notiert und manchmal dann vergessen, was den Gast nicht sonderlich gefreut haben wird. Die Bestellungen, die an der Theke abgegeben und fertig gestellt wurden, hat die Servicekraft dort nach Ablauf einer bestimmten Zeit abgeholt und den Gästen am Tisch serviert.
Die mobile Kasse macht diese Vorgänge wesentlich einfacher und erspart gleichzeitig einige Wege. Im Eiscafé nimmt die freundliche Bedienung mit der mobilen Kasse die gewünschten Eisbecher, etwaige Sonderwünsche, Getränke usw. direkt am Tisch auf, per Funk wird diese Bestellung aus der Kasse an die Kollegen an der Eistheke übermittelt. Die bestellten Eisbecher und Getränke werden unter Berücksichtigung der Sonderwünsche fertig gestellt. Die Information, dass alles bereitsteht geht per Vibrationsalarm an die Kasse des Kellners. So wird der Eisbecher und Getränke immer frisch serviert und steht nicht zu lange an der Theke.
Das mobile Kassen System kann über einen ebenfalls mobilen Drucker die Rechnung für den Gast ausdrucken und erfüllt so die gleichen Funktionen, wie eine stationäre Kasse. Die Anschaffungskosten für die mobile Kasse mit Drucker liegen im gleichen Preissegment, wie eine stationäre Kasse. Die Vorteile hingegen überwiegen, da der Gast wesentlich schneller bedient werden kann und die Servicekraft Wege spart und so mehr Gäste bedienen kann.
Verbunden mit einem neuartigen Kellnerruf System kann die mobile Kasse zum perfekten Service noch besser beitragen. Per Vibrationsalarm wird das Servicepersonal benachrichtigt, sobald ein Gast am Tisch den Knopf des Kellnerrufsystems gedrückt hat. Mit Hilfe des Kassen Systems wird auf diese Weise jede Bestellung genau dann aufgenommen, wenn der Gast einen Wunsch hat. Vergebliche Versuche, die Aufmerksamkeit des Kellners auf sich zu ziehen, gehören damit der Geschichte an. Den Knopf drücken, die Kasse vibriert und über das Display der Kasse kann der Tisch des Gastes vom Servicepersonal identifiziert werden.
Moderne Displays mit Helligkeitssensoren passen sich der Umgebungshelligkeit an und sind auch bei starker Sonneneinstrahlung noch sehr gut lesbar. Am Abend, bei einsetzender Dämmerung sorgt die Hintergrundbeleuchtung für mühelose Lesbarkeit des Displays. Das intelligente Display des Kassen Systems kann aber noch mehr. Es dreht zum Beispiel die Richtung der Anzeige um 180 Grad, wenn die Neigung erkennen lässt, das von der anderen Seite her vom Gast gelesen werden soll. Die Servicekraft kann den Gast Einblick in die Bestellung auf der Kasse nehmen lassen, wenn zum Beispiel der Rechnungsbetrag dort steht. Das ist zum Beispiel in lauten Diskotheken sehr von Vorteil und erleichtert die Kommunikation zwischen Service und Gast.
Tags:Gastro Kassen, Gastronomie, Kasse, Kassen, Kassen, mobile KassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastro Kassen, Gastronomie, Kassen, mobile Kassen | 
Schlagworte: Kasse, Kassen | 
Keine Kommentare »
Mobile Kassen mit Kellnerrufsystem
Moderne, mobile Kassen können eine große Hilfe dabei sein, dem Gast schnell jeden Wunsch zu erfüllen. Die mobile Kasse an sich ist schon eine Erleichterung bei der Arbeit für das Servicepersonal. Die schnell erlernbare, intuitive Bedienbarkeit moderner, stationärer Kassen mit Touch Screen und intelligenter Bedienerführung helfen auch Anfängern dabei, schnell mit dem Buchungs- und Abrechnungsvorgang vertraut zu werden. Grafische Tischpläne, die farbig den Grundriss des Restaurants auf dem Display dargestellen können, erleichtern das Zubuchen auf die jeweiligen Tische. Wenn Gäste den Tisch wechseln, um sich zum Beispiel zu Bekannten an den Tisch zu setzen, ist das für diese modernen, praktischen Kassen auch kein Problem. Die Gäste werden einfach mittels einer einfachen Berührung auf den anderen Tisch gebucht. Auch das Abrechnen einzelner Rechnungen von einem noch offenen Tisch ist keine Schwierigkeit. Das Erlernen dieser Abläufe an der Kasse erfordert von den Service Mitarbeitern noch nicht einmal, umständlich die Bedienungsanleitung von vorne bis hinten zu lesen. Das Display zeigt nur die Bedienschritte an, die für diesen geplanten Arbeitsschritt möglich sind. Damit wird der Bediener ganz leicht ohne großartige Einarbeitungszeit, durch die im Betrieb anfallenden Buchungen geführt.
Noch effizienter wird die Bedienung, wenn das Servicepersonal mit mobilen Kassen ausgerüstet wird. Statt Papierblock und Kuli hat der Kellner ein kleines, kompaktes Handgerät in einem Holster am Gürtel bei sich. Sobald der Gast etwas bestellen möchte, nimmt der Kellner die Kasse aus dem Holster, ein Neigungssensor schaltet die Kasse direkt ein. Die Bestellung wird direkt auf dem Touch Screen eingegeben und nach Abschluss sofort per Funk an die Theke oder in die Küche übertragen. Dort erscheint die Bestellung auf dem Display oder wird vom Drucker ausgegeben. Wenn die Bestellung zum Servieren bereit steht, wird der Kellner per Vibrationsalarm der Kasse direkt informiert, dass er die Speisen oder Getränke abholen kann. Damit spart das Servicepersonal Zeit und Wege ein und ist in der Zwischenzeit in der Lage, schon die nächsten Bestellungen aufzunehmen. Die Gäste freut der bessere Service.
Diese mobile Kasse wird aber erst dann so richtig wirksam, wenn man sie im Zusammenspiel mit einem Kellnerrufsystem nutzt. Dazu werden auf jedem Tisch kleine, batteriebetriebene Geräte mit Rufknopf aufgestellt, die per Funk den Gästewunsch nach Service direkt an die stationäre oder auch mobile Kasse senden können. So wird entweder auf dem grafischen Tischplan der stationären Kasse angezeigt, dass ein Gast etwas benötigt, oder der Ruf wird per Vibrationsalarm direkt in die Kassen des Servicepersonals übertragen. Derjenige Kellner, der in der Nähe ist, oder der sofort Zeit hat, nimmt den Ruf an und vermerkt das auf dem Display. Alle anderen Servicekräfte wissen so, dass der Kellnerruf angenommen wurde. Damit wird verhindert, dass sich plötzlich alle Kellner auf den Weg zum gleichen Gast machen. Möchte der Gast zahlen und gehen, kann ein ebenfalls im Holster befindlicher, mobiler Drucker die Rechnung aus der mobilen Kasse ganz einfach direkt am Tisch ausdrucken. Damit ist eine mobile Kasse ein vollwertiges Kassensystem.
Tags:Gastro Kassen, Gastronomie, Kasse, Kassen, Kassen, mobile KassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastro Kassen, Gastronomie, Kassen, mobile Kassen |
Schlagworte: Kasse, Kassen |
Keine Kommentare »
Selbstbedienung oder mobile Kassensysteme
In Zeiten, in denen jeder Gast zählt und die Umsätze eher rückläufig sind, sollte sich jeder Gastwirt überlegen, ob er mobile Kassensysteme einsetzt, um dem Gast besseren Service, als der Wettbewerb zu bieten. Selbstbedienung wird immer seltener und ist bestenfalls noch in Autobahnraststätten, Kantinen oder ähnlich ungemütlichen Gastronomien zu finden. Personalkosten sparen gut und schön, aber bei manchen Restaurants, oder wie in diesem Fall im Biergarten, wirkt ein Selbstbedienungsschalter nicht gerade einladend. Im Gegenteil, der Gast holt sich vielleicht ein Getränk und ein bisschen was zum Essen, aber gemütlich ist das nicht und man überlegt sich gut, ob man noch etwas möchte. Ein freundlicher Kellner, der von Zeit zu Zeit an den Tisch kommt, leere Gläser abholt und nach weiteren Wünschen fragt, bekommt oft spontan eine weitere Bestellung, obwohl man vielleicht schon gehen wollte. Aber es ist ja noch so nett. Mobile Kassensysteme können diese Art von freundlichem Service sehr gut unterstützen, gerade bei großen Terrassen oder Biergärten. Der Kellner kommt an den Tisch, das Gewünschte wird direkt in das Kassensystem eingetippt und per Funk an die Theke oder in die Küche übertragen. Von dort wird er informiert, wenn die Bestellung fertig ist. Das funktioniert mit einem in das Kassensystem eingebauten Vibrationsalarm. Er serviert die Bestellung und geht direkt an den nächsten Tisch, um dort wiederum eine Bestellung in das mobile Kassensystem einzugeben. Der schon erwähnte Biergarten liegt in Haltern am See, sehr romantisch in der Nähe des Seeufers. Die Einrichtung ist sehr liebevoll und urig gestaltet, als Frau hat man sogar Vergnügen daran, die dortigen Sanitärräume aufzusuchen, so schön sind sie. Aber persönlicher Service wird dort nicht geboten. Zwar sind die Mitarbeiter an den Ausgaben für Speisen und Getränke sehr freundlich, aber das kann eine freundliche Bedienung direkt am Tisch natürlich nicht ersetzen. So überlegt man sich, ob man nach dem ersten Getränk und ein wenig Ausruhen nicht doch die Örtlichkeit wechselt, um das Abendessen einzunehmen. Da in direkter Nähe ein komfortables Hotel mit großer Terrasse und persönlicher Bedienung ist, fällt diese Wahl dann nicht schwer, da hilft auch das urige Ambiente nicht. Der heutige Gast möchte gern den vollen Service. So sollte sich der Betreiber des dortigen Biergartens fragen, ob er nicht wesentlich mehr Umsatz erwirtschaften könnte, würden die einzelnen Gäste, deren es durchaus viele gibt, vor allem auch Familien mit Kindern, mehr verzehren würden. Stellen Sie sich eine Familie mit quengelnden, vielleicht sehr kleinen Kindern vor, die alle Hunger und Durst haben. Und jetzt muss sich einer der Erwachsenen anstellen, um das Gewünschte gleich für mehrere Personen zu holen. Kaum kommt er an den Tisch zurück, will einer noch etwas anderes. Das nervt. Freundliches Servicepersonal mit mobilen Kassensystemen würde bewirken, dass die Familie sich entspannt am Tisch einrichten kann, die Kleinen beruhigen und alles bestellen. Wenn dann noch ein Wunsch zusätzlich auftaucht, kann der Kellner das einfach in sein Kassensystem eingeben und schon ist alles in Arbeit. Hat der Biergarten auch noch ein Kellnerrufsystem, drückt man nur noch auf den Knopf und der Kellner erscheint. So wird der Biergarten zur Oase der Ruhe. Da die Bestellvorgänge mit Hilfe von mobilen Kassensystemen schnell und effizient bearbeitet werden können, benötigt man auch nicht so viel Personal und die Umsätze würden steigen. Die Investition in mobile Kassensysteme ist auf jeden Fall eine Überlegung wert.
Tags:Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, Kassensysteme, Kassensysteme, mobile KassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Kassensystem, Kassensysteme |
Schlagworte: Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme, mobile Kassen |
Keine Kommentare »
Kassensystem Hybrid stationär und mobil in Einem
Eines der modernsten Kassensysteme bietet dem Anwender eine wirklich erstaunliche Funktionsvielfalt. Der Clou ist, es kann sowohl als stationäres, als auch als mobiles Kassensystem eingesetzt werden. Aus dem handlichen, mobilen Kassensystem wird in Verbindung mit der Docking Station eine vollwertige, stationäre Kasse. Dazu verfügt die Docking Station über verschiedene Schnittstellen für benötigte Peripheriegeräte, wie Drucker, Geldschublade und anderes. Gerade in der Gastronomie ist es von nicht unentscheidender Bedeutung, dass dieses Hybrid Kassensystem sehr kompakte Maße hat. Es nimmt also nur wenig Platz in Anspruch, gleichzeitig kann das Bedienteil mit praktischem, unkomplizierten Touch Screen einfach abgenommen und mit an den Tisch zum Gast genommen werden, um dort die Bestellung gleich einzugeben. Das ist vor allen Dingen bei großflächigen Gastronomien von großem Vorteil. Dieses Kassensystem ist aber bei Leibe kein Spielzeug. Es ist stabil verarbeitet und bruchsicher in einem Magnesiumgehäuse untergebracht. Zusätzlich ist das Terminal des Kassensystems stoßsicher, wasser- und staubdicht verarbeitet. So ist ein Regenschauer im Freien keine Gefahr für dieses robuste Gerät. Das Kassensystem hat ein intelligentes, großzügiges Display, entspiegelt und mit Hindergrundbeleuchtung. Dadurch ist es sowohl bei hellem Sonnenlicht, als auch bei Dunkelheit immer gut zu lesen und zu bedienen. Wird es im mobilen Einsatz benutzt, kann die Servicekraft es in einem praktischen Holster ganz einfach an den Gürtel hängen. Ein eingebauter Neigungssensor stellt es in diesem Fall aus und wenn es herausgenommen wird, wieder an. Nehmen Sie das Kassensystem in die andere Hand, zum Beispiel, wenn Sie Linkshänder sind, dreht der Neigungssensor die Anzeige des Touch Screens um 180 Grad. So ist in jedem Fall einfache Bedienbarkeit garantiert. Diese Hybrid Kassensysteme bieten für die Servicekraft alle erdenklichen Arbeitserleichterungen, wie grafische Tischpläne oder auch Kellnerrufservice über Vibrationsalarm. Mit dieser Alarmfunktion wird dann der Kellner aus der Küche informiert, das die bestellten Speisen zum Servieren bereitstehen. Ist im Restaurant ein Service Call installiert, können die Gäste am Tisch auf einen Knopf drücken und der Kellner wird auch darüber informiert. Auf Wunsch kann sogar ein berührungsfreier Kartenleser integriert werden. Damit können dann Kreditkarten verschleißfrei eingelesen werden. Diese Kassensysteme bieten volle Funktionalität auch dann, wenn sich die Servicekraft aus dem Funkbereich der Docking Station entfernt. Dies wird möglich, weil die gesamte Technik sich im Mobilteil des Kassensystems befindet. Dies kompakte Gerät ist natürlich auch im Netzwerkbetrieb zu nutzen. Damit ist ganz klar, dass bei diesem einzigartigen Kassensystem vor allem daran gedacht wurde, Arbeitsabläufe zu optimieren, dem Servicepersonal Wege abzunehmen und damit dem Gast schnelleren, besseren Service zu bieten.
Tags:Betrieb, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, KassensystemeVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Kassensystem |
Schlagworte: Betrieb, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme |
Keine Kommentare »
Mobile Kassensysteme in der Gastronomie
In vielen Gaststätten benutzen Kellner heute noch Notizblock und Stift um Bestellungen aufzunehmen. Sie müssen dann jedes Mal wieder zur Küche laufen um dem Koch die Bestellung durch zu geben. Das kostet erheblich Zeit und somit auch Geld. Auch die Verwaltung von Lager und Warenbestand, sowie Umsätze wir heutzutage in einigen Betrieben noch von Hand gemacht. Mit modernen Kassensystem en werden diese Vorgänge erheblich vereinfacht. Mit mobilen Kassensystemen können Kellner einfach Bestellungen aufnehmen und haben dabei im Prinzip ein vollwertiges Kassensystem mit allen Funktionen. Die Bestellungen werden dann an das Kassensystem in der Küche gesendet und der Koch kann sofort mit der Zubereitung anfangen und braucht nur noch über ein Kellnerrufsystem melden, wenn eine Bestellung fertig ist und zum Tisch gebracht werden kann. Damit jede Bestellung auch an den richtigen Tisch gebracht wird, gibt es bei Kassensysteme n Tischfunktionen, die es erlauben Raumpläne mit den einzelnen Tischen zu erstellen. Auf diese im Kassensystem erstellten Tische können auch direkt die Rechnungen gebucht werden. Öfters kommt es vor, dass an einem Tisch zusammen gezahlt wird, oder eine Person zahlt die Getränke, ein anderer die Speisen. Mit einem Stift und Block System hätte der Kellner jetzt einigen Stress, doch mit einem Kassensystem sind nur einige Tasten zu drücken und schon ist die Rechnung aufgeteilt oder zusammengefasst. Das stellt nicht nur den Gast zufrieden, sondern spart der Servicekraft auch einiges an Zeit. In einer Gaststätte gibt es oft verschiedene Bereiche wie Biergärten, Aussenterrassen, Bars, usw. Ein Kassensystem kann die verschiedenen Bereiche einfach zusammen gefasst verwalten und es dem Betreiber so ermöglichen, die Umsätze der einzelnen Bereiche schnell und einfach einsehen zu können. Für die Küche können die Zutaten der einzelnen Gerichte in das Kassensystem gespeichert werden und so wird der Lagerbestand beim Verkauf eines Produktes sofort aktualisiert. Es kann mit einem Kassensystem also viel einfacher ein Tages-, Wochen- oder Monatsverbrauch festgestellt werden. Diese Informationen helfen dem Betreiber zum Beispiel bei der Kalkulation der Verkaufspreise, da er eine klare Verbrauchsübersicht hat und gegebenenfalls sieht, wenn mehr als geplant verbraucht wurde. Auch der Personalbedarf kann hier geplant werden, da genau erfasst werden kann, an welchen Tagen mehr Gastverkehr herrscht oder auch weniger. Wenn es mehrere Filialen gibt, können die Preise über eine Zentrale per Knopfdruck über die Kassensysteme geändert werden. Das Personal muss dies also nicht von Hand machen und es wird weitere Arbeit erspart und Zeit ist bekanntlich Geld.
Tags:Betrieb, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, Kassensysteme, mobile KassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Kassensystem |
Schlagworte: Betrieb, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme, mobile Kassen |
Keine Kommentare »